Cafetera minimoka antigua

¿En qué consiste?
La cafetera Mini Moka fue una de las primeras cafeteras a presión que se inventaron. Fue creada en Italia en 1933, y se volvió muy popular por ser fácil de usar y porque hacÃa un buen café.
La Mini Moka se usaba poner agua en el depósito que está en la parte inferior de la cafetera, y luego café molido en el filtro que está en la parte mediana. Luego, la cafetera se colocaba sobre el fuego, y el agua se calentaba hasta que empezaba a salir vapor. El vapor subÃa a través del café molido, y luego pasaba a la parte superior de la cafetera, donde se acumulaba.
La Mini Moka era una de las primeras cafeteras a presión, y hoy en dÃa todavÃa se usan algunos modelos similares. Sin embargo, las cafeteras a presión modernas suelen ser más grandes y tienen más funciones, como control de temperatura y temporizadores.

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Pasos para utilizar una cafetera minimoka
Hay que llenar la cafetera con agua hasta la marca indicada, sin pasarse. Luego añadimos el café molido, que debe ser bastante fino y quedar aproximadamente a nivel con el borde de la cafetera. Agitamos ligeramente la cafetera para repartir el café y quitar posibles mechas.
Una vez hecho esto, colocamos la cafetera sobre la estufa a fuego medio-bajo y esperamos a que el agua hierva. Cuando esto suceda, subimos un poco el fuego y dejamos la cafetera durante un minuto más hasta que comience a salir el café por el tubo superior. En este momento, bajamos el fuego para que la cafetera no se caliente demasiado y deje de hacer café.
Pasados unos minutos, retiramos la cafetera del fuego y esperamos a que el vapor caiga. Después, la servimos en tazas pequeñas, ¡y listo!

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